segunda-feira, outubro 16, 2017

Tentação de Café

Sabe a bolo de bolacha mas... é muito mais saudável, porque não tem manteiga ou natas.

E tããããoooo simples e rápido de fazer.

1 Lata de Leite de Coco (400ml)
Usando a lata como medida...
1 Lata de Café
1/2 Lata de Água (para diluir amido, agar e açucar)
4 c.(sopa) Amido de Milho
1 c.(chá) Agar Agar em pó (2 c. se for em flocos)
4 c.(sopa) Açucar Amarelo (ou outro)
1 Pacote de Bolacha Torrada
1 Cháv. Café (para molhar as bolachas)
Bolacha triturada para enfeitar (opcional)

Num tacho deitei o leite de coco e o café.

Em 1/2 lata de água dilui o amido, o agar agar e o açucar.
Deitei no tacho também.

Levei ao lume em lume médio e deixei ferver 4 a 5 minutos.

(O liquido vai subir mas baixamos o lume e continuamos a mexer. Não vai engrossar muito, é depois de frio que solidifica)

Numa forma tipo bolo inglês, de silicone, adicionei uma camada de creme, bolachas molhadas em café, outra camada de creme e assim sucessivamente até acabar o creme e as bolachas.

Levei ao frigorifico para solidificar.



Normalmente ao fim de 3, 4 horas está solido mas eu costumo desenformar no dia seguinte.

Para desenformar foi tão fácil que até fiquei espantada😂. Não foi preciso nada senão passar a faca nas extremidades e o resto soltou-se de imediato.

Se usarem uma forma de aluminio ou outro material, devem untá-la com óleo (antes de montar as camadas) e depois mergulhar a parte de baixo, em água a ferver (na hora de desenformar) para se soltar melhor.


A amiga Filó fez...

7 comentários:

  1. Parece delicioso. As formas que tenho desse genero são de vidro, sabes combo é nesse caso?

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    1. Na de vidro eu se calhar pelo sim pelo não forrava com plástico filme. Nunca fiz numa de vidro, não sei se vai desenformar fácil mesmo aquecida com água quente. :)

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  2. Deve ser uma delicia, cá em casa o homem adora bolo de bolacha, o tradicional, sempre que lhe apresento uma alternativa mais saudável ele fica desiludido :P Mas vou experimentar esta.
    A "lata de café" é para molhar as bolachas e a "chávena de café" para adicionar ao creme?

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    1. Ao contrário...a lata de café é para adicionar ao leite de coco e a cháv. de café é para molhar as bolachas. Mas se trocares pouca diferença deve fazer. :) Eu em tempos fiz muitos bolos de bolacha tradicionais, aqueles com manteiga e açucar. Mas poucos comia, fazia-me confusão aquela manteiga toda com tanto açucar. Gostei bastante do saborzinho do café que se sente nas bolachas, e da frescura do que envolve, mas com mais bolacha deve ficar ainda mais parecido com um bolo. :)

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  3. Olá :)
    Adoro bolo de bolacha!
    Agora tenho que experimentar esta alternativa, parece -me deliciosa ;)

    Sou mega gulosa, adoro gelados e no domingo das eleições aproveitei para dar um passeio e entei numa gelataria, sabia que tinham alternativa vegana.
    Perguntei o que levava e disseram: todos os de fruta excepto o de côco.
    Na altura nem pensei...
    Pedi o gelado e fui para o jardim ali perto. De repente fez um clic e pensei: nas porque raio ha-de o gelado de côco levar leite, quando podia ser feito com leite de côco e assim ser Vegano e delicioso!!??!! Ha coisas que não se entende!!!

    Obrigada
    Bem haja:)

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  4. Olá :)
    Adoro bolo de bolacha!
    Agora tenho que experimentar esta alternativa, parece -me deliciosa ;)

    Sou mega gulosa, adoro gelados e no domingo das eleições aproveitei para dar um passeio e entrei numa gelataria, sabia que tinham alternativa vegana.
    Perguntei o que levava e disseram: todos os de fruta excepto o de côco.
    Na altura nem pensei...
    Pedi o gelado e fui para o jardim ali perto. De repente fez um clic e pensei: mas porque raio há-de o gelado de côco levar leite, quando podia ser feito com leite de côco e assim ser Vegano e delicioso!!??!!
    Há coisas que não se entende, não é??!!!

    Obrigada
    Bem haja:)

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    1. Olá Maria, este vale mesmo a pena experimentar. :-) Infelizmente o uso do leite de vaca torna tudo mais barato provavelmente, mas aos poucos as mentalidades começam a abrir e cada vez surgem mais alternativas. Volte sempre!

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